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螢幕快照 2012-09-30 上午10.28.34
撰文:黃秀美

知名歌手「周董」周杰倫,最近為了金曲獎走紅毯,靠著少量多餐的飲食方法,再加上每天練一個半小時的重量訓練跟半小時的放鬆運動,成功減下八公斤體重,體脂肪率更下降到只有八%,自豪露出六塊腹肌的結實體態。

體脂肪是人體儲存多餘熱量的組織,可說是人體最大的儲存器官。體脂肪率,指的是脂肪組織在人體重量中所佔的比例,以三○歲以上的人仕來說,男性的理想體脂肪率是十七到二十五%,女性是二○到二十七%。到底體脂肪率,對人體的健康、體態有何影響?以下是劉燦宏醫師的問診。
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螢幕快照 2012-09-30 上午10.10.37

根據三項動作反應的總和是昏迷指數,可評估頭部外傷的程度,總分十五分,最低是三分。
重度頭部外傷:昏迷指數三到八分。
中度頭部外傷:昏迷指數九到十二分。
輕度頭部外傷:昏迷指數十三到十五分

資料來源:蔣永孝
整理:黃秀美


撰文:黃秀美

日前,一名車禍腦損傷患者,因主治醫師在手術後,未幫昏迷指數四分的患者,裝置顱內壓監測器,被判三千三百四十一萬的鉅額賠償,引發議論。而台灣男藝人李政穎,則傳出一年前拍戲時,曾被攝影機砸中頭部,最近常會頭痛。

在台灣,因頭部外傷引起的腦損傷,最常見的二個原因,一是交通意外,尤其是摩托車的車禍,二是高處跌落。若撞擊的力量,沒有完全被頭皮、頭骨吸收,就會造成腦組織的傷害。到底頭部外傷,該怎麼辦?會有後遺症?以下是蔣永孝醫師的問診。
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DIY檢測:4項酒癮自我評估

是 否
□ □ 1•你曾經不想喝太多,後來卻無法控制而喝過量嗎?
□ □ 2•有家人或朋友為了你好,而勸你少喝嗎?
□ □ 3•對於你喝酒這件事,你會覺得不好或是感到愧疚(不應該)嗎?
□ □ 4•你曾經早上一起床,尚未進食之前,就要喝一杯,才覺得比較舒服穩定?

上述有任何一題以上,答案是「是」,建議可到醫療院所做更進一步的評估或治療。

資料來源:郭千哲、黃名琪
整理:黃秀美

撰文:黃秀美

近年酒癮與藥癮纏身的美國天后惠妮休斯頓(Whitney Houston),在日前以四十八歲芳齡香消玉殞。

而演出《哈利波特》的名演員丹尼爾雷德克里夫(Daniel Radcliffe),則公開承認曾因壓力過大,沉迷酒精,在戒除飲酒後,現已滴酒不沾。

酒精,是一種中樞神經抑制劑,當血液中的酒精濃度逐漸升高時,會產生精神上的欣快感,飲酒過量,則會讓判斷力、衝動控制變差,有可能導致交通意外及暴力。

到底愛喝酒跟酒癮,有何不同?以下是黃名琪醫師的問診。

問:酒對生命的殺傷力有多大?
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Focaccia
手作天然酵母佛卡夏Focaccia麵包,無與倫比的真實滋味。


2012.09.17 製造業

不是有作過採訪,就能算是新聞。越是重要的議題,越需要真實呈現。

適合的受訪者難找,這是新聞採訪裡必有的挑戰,可絕對不能以保護受訪者為藉口,就創造一個「條件完美」的虛擬受訪者。

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螢幕快照 2012-09-12 上午11.47.36

台北地方法院審判長李英豪,多年健檢作腹部超音波,皆發現有膽囊息肉,當膽囊息肉有一公分大小時,開刀摘除膽囊,病理檢查發現有慢性膽囊炎、細砂型膽囊結石,但沒有膽囊息肉,且手術後吃最愛吃的紅燒蹄膀會腹瀉,而怒告五名健檢及動刀醫師。
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2012.09.02 度假

清晨
日月潭的清晨,水天一色。

托小妹的福,很難得可以跟小妹、老爸,還有小毛一起去度二天的小假期,
住的還是日月潭很棒的雲品飯店,這次度假最大的感受是小毛真的長大了。

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天然酵母柚子麵包
神來之筆〜誰能比我更應景:天然柚子酵母麵包

2012.09.29 神來之筆

中秋節前夕,依然在趕稿中度過,因最近正在學作天然酵母麵包,
突然想到冰箱裡的帶點苦味的不二韓味濟州島柚子茶,或許可以揉進麵糰裡?

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bb
火腿嫩、核桃多的自製天然酵母麵包。

2012.09.12 天然發酵

最近在學天然酵母麵包,不是為了什麼特別的理由,就是有老師會作,剛好時間許可,就去學了。製作天然酵母,大致分成三大工序:原液、起種、二號種。

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