目前分類:內分泌營養代謝疾病 (14)

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撰文:黃秀美
螢幕快照 2012-10-21 下午5.01.39


在二○○四年,發現罹患罕見的胰島細胞癌(即胰內分泌細胞癌)的美國蘋果公司創辦人賈伯斯(Steve Jobs),已離世一周年,傳出他昔日的工作夥伴,已經開始想念他以往大吼大叫的個人特色。

胰臟是兼具有內分泌及外分泌雙重功能的器官,前者,像是分泌可降低血糖的胰島素、讓血糖上升的升糖素,以及,調控胰島素、升糖素分泌的體抑素,當內分泌功能有缺損時,可能會出現糖尿病。

後者,會分泌胰液來中和胃酸,同時,也會分泌消化食物所需的酵素,將食物中大分子的醣類、蛋白質、脂肪等等營養素,分解成較小的分子,以利腸道消化、吸收營養。因此,當胰臟的外分泌功能有缺損時,常會出現腹瀉、解脂肪便、體重減輕的症狀,這也是賈伯斯罹患胰島細胞癌後,愈來愈清瘦的因素之一。
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螢幕快照 2012-09-30 上午10.28.34
撰文:黃秀美

知名歌手「周董」周杰倫,最近為了金曲獎走紅毯,靠著少量多餐的飲食方法,再加上每天練一個半小時的重量訓練跟半小時的放鬆運動,成功減下八公斤體重,體脂肪率更下降到只有八%,自豪露出六塊腹肌的結實體態。

體脂肪是人體儲存多餘熱量的組織,可說是人體最大的儲存器官。體脂肪率,指的是脂肪組織在人體重量中所佔的比例,以三○歲以上的人仕來說,男性的理想體脂肪率是十七到二十五%,女性是二○到二十七%。到底體脂肪率,對人體的健康、體態有何影響?以下是劉燦宏醫師的問診。
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今年的年假,你胖了嗎?你有沒有想過,為什麼每次暴肥,好像都是從凸出鮪魚肚開始,每次減重也是從腰圍開始瘦呢?其實,這是因為腹部脂肪的特性,就是易長易消。

前陣子ISA為商業周刊的寫的過年為何總是肥肚腩?專題,很榮幸獲選為網路見刊文章,並在上周的週排行(2010/2/14~2010/2/20),名列熱門文章排名第二名,可見得是大家都很關心的議題,心血被看見,對自由撰稿人來說,即是最大的肯定。

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撰文:黃秀美

一連九天的年假,全家人難得聚在一起,吃吃、喝喝在所難免,每餐多吃三碗傳統佛跳牆約八百卡,一天多吃兩千四百卡,三天就可胖一公斤,過個年,胖個二、三公斤,都是很常見的,而且絕大部分的肥肉是胖在肚腩上,但你知道嗎?過年暴飲暴食會引起的腹部肥胖,已成企業人的健康大敵!

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雖然,很多人都說美國牛這個議題,政治角力大於食品安全,網路上,也有二極化的爭議,贊成的人說,目前沒有任何美國人是因吃了美國牛而罹患新型庫賈氏症……,不過,國內研究庫賈氏症的專家陳順勝醫師,也有他的專業看法,他是個非常嚴謹又正直的學者,ISA覺得他的專業意見,還是值得參考,至於吃或不吃,就看每個人對自己的健康風險控管的想法,很難說誰是誰非。

ˇ誤食感染狂牛症的肉製品,會引發新型庫賈式病。
ˇ輸到新型庫賈式病患者的血液,也會致病。
ˇ98%的台灣人,擁有較容易得到新型庫賈式病的基因。
ˇ新型庫賈式病的患者平均年齡29歲,無藥可醫,100%致死。
ˇ含混雜有腦、脊髓或神經節的漢堡肉,即屬於高危食品,最好不要吃。

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前陣子有個小小的健康新聞,吸引了我的眼球,一直很想寫,那就是狂嚼無糖口香糖,致慢性腹瀉,這是一個已經發表在英國醫學期刊 (British Medical Journal,簡稱BMJ)的個案研究報告。

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黑心食品連環爆,海鮮有抗生素、豬及鵝有瘦肉精,若再加上牛肉的狂牛症,搞得消費者心驚膽跳,真不知該怎麼吃,才能安心的吃出健康,若要降低誤食黑心食品的風險,醫師建議小心挑選,少吃內臟、脂肪是相當重要的保身之道。

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撰文:黃秀美

含塑化劑的黑心起雲劑連環爆,出問題的運動飲料、果汁、果凍、果醬、餅乾、麵包、兒童保健食品,剛好,都是孩子們最偏愛的飲品及零食,讓許多愛子心切的父母,非常擔心子女,是否會因誤食了含黑心起雲劑的食品,而引發性早熟。事實上,近年來小兒科門診,性早熟案例,並不少見。

塑化劑是環境荷爾蒙的一部份,本來就可能引發性早熟。當女童八歲、男童九歲前,出現第二性徵,如女童乳頭正下方的乳核,摸起來像有小硬塊,代表乳腺已經開始發育,小朋友常會抱怨ㄋㄟㄋㄟ痛痛的,男童的睪丸開始成長,且體積比同年齡大,就是性早熟。到底性早熟對孩子有什麼影響?以下是侯家瑋醫師的問診。

螢幕快照 2012-11-06 下午1.30.42

問:什麼情況下,該懷疑孩子有性早熟?
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撰文:黃秀美

牛有瘦肉精,雞有禽流感,就連台灣人最常吃的豬肉,都難逃此次的瘦肉精風暴。對三餐老是在外的外食族跟掌握全家飲食大計的主婦來說,到底該怎麼吃?怎麼挑選食材?都成了每天要面對的大哉問。

豬牛雞怎麼吃


經常抽檢國內外食品毒藥物的新光醫院腎臟科醫師江守山表示,「瘦肉精的問題,是一直都有的,只是比例多少的問題。我不管工作怎麼忙碌,都會請太太幫我準備便當,每個月最多吃九餐的外食,等於最多有十分之一的機會是外食,就是希望把吃到毒藥物的機會降低。」

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撰文:黃秀美

最近,行政院召開食品衛生安全與營養諮詢委員會的專家會議,討論是否讓含瘦肉精培林(Paylean)的美國牛肉解禁。而日前國際運動仲裁法庭,則宣布在二○一○年八月被驗出體內有運動禁藥克倫特羅(Clenbuterol)的西班牙自行車名將康塔多(Alberto Contador,按編:康塔多聲稱他是誤食含瘦肉精克倫特羅的牛肉,而非自行服用)禁賽兩年,並追回二○一○年環法自行車的冠軍獎杯。

培林,是一種瘦肉精的商品名,其有效成份是萊克多巴胺,與克倫特羅或是沙丁胺醇(Salbutamol),都屬於乙型受體素(β-agonists)類藥物。到底瘦肉精是什麼?對人體有什麼影響?以下是吳明玲醫師的問診。

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撰文:黃秀美

呷雞起家、年年有魚的新年飲食,有可能愈吃愈健康嗎?答案是肯定的。

根據國民健康局的台灣地區高血壓盛行率調查,台灣四十五歲以上的國人38.5%有高血壓或正在服用高血壓藥物,也就是每三人,即有一人以上有高血壓的問題。若能採用得舒飲食(Dietary Approaches to Stop Hypertension,簡稱DASH),可以降低一○到十二mmHg的血壓,降壓效果,相當於吃一顆高血壓藥。

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時機歹歹,不少 30世代的上班族,愈來愈感受到人手不足,事情永遠做不完的壓力。一天當中,常是早餐來不及吃,午餐快快吃,下班後,吃一頓「超豐盛」的晚餐,甚或宵夜還要灌點啤酒,配些香氣四溢的滷菜、快炒,一吃完,簡單梳洗,倒頭就睡。但這種習以為常的飲食型態,換來的是空有年輕的外表,身體卻是加速地未老先衰。

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對上班族來說,在上班時間撥點空檔喝個下午茶,兼具紓緩工作壓力、提神、增進同事情誼的效果,但喝下午茶要怎麼喝,才不會增加身體的負擔,或影響到晚上的睡眠,其實也需要花點心思。

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講到腰圍,就想到~
有次,帶小毛去某家搶錢診所侯診時,發生一個很有爆點的妙事,
搶錢診所為了搶錢,牆面自然貼滿了海報跟醫療新知,來推銷自費項目,
但不幸的是搶錢診所的護士、藥師,顯然沒有受過良好的教育訓練!

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久坐辦公室的上班族,很容易有大肚腩的困擾,尤其,近幾年來,人們腰圍的數字,愈來愈受到重視,當皮帶扣環一格一枚往後退,甚至,不得不改穿吊帶褲、裙勾緊到連深吸呼,都扣不上時,不管你是「啤酒肚」、還是「小腹婆」,都代表著你有潛在的健康危機。

別以為體重機上的數字沒有增加,就代表你跟以前一樣窈窕,也別以為自己的年紀輕輕,就不會有大肚腩困擾,根據國內胃腸科醫師蕭敦仁,為平均年齡33歲的上班族所作的健康調查顯示,4016位受檢者中,竟有12%有腰圍過大的問題。

而所謂的腰圍過大指的是男性腰圍超過或等於90公分(35.5吋) 女性腰圍超過或等於80公分(31.5吋)。

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